In questi giorni stiamo riorganizzando il menu in alto a destra: lo aggiorniamo pochissimo, siamo dei veri slandroni pigrissimi, ma ogni tanto uno dei due si rianima e scuote l'altro...

"Amore, che dici, aggiorniamo il menu?"
"Che cosa è il menu?"
"Il menu è quella lista scritta che ti dice quali sono i piatti del giorno..."
"Ah ah, che simpaticherrimo che sei! Intendevo il menu del blog?"
"Quale blog?"
"Il blog è quella sorta di sito dove..."
"Amoreeeeee!"
"Va bene, ma prima lo prepari un caffè?"
"Lo vuoi col biscottino al burro?"
"No, con la Sbrisolona"

E mentre Fabrizio prepara il caffè finiamo col parlare di altro, e poi ci distraiamo e arrivederci aggiornamento del menu.

Ogni tanto ce la facciamo: l'ultima volta che ci siamo impegnati ci siamo resi conto che abbiamo postato pochissime ricette. Soprattutto di pesce e carne che invece mangiamo spesso e volentieri (la seconda io non tanto ultimamente).

Proviamo a rifarci dandovi le ricette del nostro menu di Capodanno, e iniziamo dal fagotto (quasi) ibleo: il "quasi" è doveroso perché la ricetta originale di Ciccio Sultano prevede la preparazione della pasta da pane in cui infagottare il ripieno. Noi non avevamo tanta voglia di prepararla e così abbiamo ripiegato sulla pasta da pizza che avevamo pronta in freezer, per gli ingredienti vedete qui.

Per 4 fagotti cicciosissimi
Salsiccia 100g
Ricotta fresca 200g
Mozzarella 50g
Patata bollita 50g
Panna fresca 15g
Cipollotto tritato 5g
Olio
Rosmarino
Pepe nero & sale

Sgranate per bene la salsiccia e mescolate tutti gli ingredienti in una terrina. Ricavate dalla pasta (di pane o di pizza) dei cerchi ovoidali e ponete al centro un quarto del ripieno: richiudeteli a tortello. Sia chiaro che poi potete farli delle forme che preferite: a cornettino tagliando la pasta in triangoli, a fagotto ricavando dei quadrati e così via. Infornate a 200° per circa 15 minuti. Fate raffreddare e gustate.